2020年9月27日放送のシューイチ!でサルマーレの作り方について紹介されました！
ルーマニアのことわざで「サルマーレを美味しく作れたら結婚していい。作れないなら結婚しなくていい」というものがあるそうです。
サルマーレのレシピ
サルーマーレとはルーマニア版のロールキャベツのこと。
サワークリームとルーマニアの主食の１つ「ママリーガ」と一緒に食べます。
ママリーガとは、トウモロコシの粉に牛乳・バターを練りこんで煮た蒸しパンのようなものです。
サルマーレの材料
２〜３ヶ月塩漬けにした酸味のある柔らかいキャベツ
玉ねぎ
お米
＜具材＞
トマトペースト
水
豚ひき肉
サルマーレの作り方
1）フライパンに油をしきみじん切りした玉ねぎを炒める
2）そこにお米を入れてさらに炒める
ツナギだけではなく食感がより柔らかくなります
3）トマトペースト・水・豚ひき肉を加え６時間煮込んだ具材を塩ずけのキャベツで包み２時間ほど煮込めば完成
まとめ
サルマーレについてまとめました！
美味しいものは世界各地にあふれていますね。
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