高野豆腐がスポンジみたいで食べられない！という方に必見の
おすすめアレンジレシピ「高野豆腐を使った安倍川餅風」をご紹介します。
高野豆腐を使った安倍川餅風のレシピ
高野豆腐を使った安倍川餅風の材料
・高野豆腐1枚
・片栗粉
・油
・きな粉
・砂糖
高野豆腐を使った安倍川餅風の作り方
① 高野豆腐は水で戻して、水けを絞っておきます。
※固めにしっかりと水気を絞っておいてください。
あとで油であげる時に油がはねて危ないです。
② ①に片栗粉をまぶします。
③ これを油で揚げます。
※フライパンに少量の油でじっくりと焼き上げにするとカロリーも抑えられ
後片付けも簡単になります。
④ お椀にお湯を入れて、油で揚げた高野豆腐をここに浸します。
※きな粉と砂糖をしっかりとまぶすために水分を補うために浸します。
⑤ 別のお椀にきな粉と砂糖を混ぜ合わせておきます。
⑥ ⑤に④を入れて、揚げた高野豆腐に⑤をまぶしたら完成！
まとめ
高野豆腐を使った安倍川餅風についてまとめました！
専門学校に非常勤講師としていっていた時に若い子たちは
「高野豆腐はスポンジみたいだから好きじゃない」と言う子が多かったので、
何とかしてスポンジ感を解消したいと思いました。
高野豆腐は煮物しか知らない子が多かったので、
揚げてみたらおいしくてこの料理を思いつきました。
高野豆腐はスポンジだから好きじゃなかった子らも、
「スポンジじゃない。おいしい」と異口同音に言っていました。
高野豆腐が苦手な方に一度は食べて欲しい一品です。
