2020年10月15日放送のハナタカ優越館で材料3つの絶品カルボナーラ!大人気カルボナーラ専門店が教えるレシピが紹介されました!
生クリームを使わないたった3つの材料でできるローマ風カルボナーラのレシピをご紹介します。
教えてくれたのは東京神楽坂のカルボナーラ専門店「HASEGAWA」の長谷川浩平さんです。
材料3つの絶品カルボナーラのレシピ
材料3つの絶品カルボナーラの材料
卵(Lサイズ):2個
粉チーズ
ベーコン
パスタ:1、7ミリのパスタ一人前
材料3つの絶品カルボナーラの作り方
1)卵を常温に戻しておく
※冷たいまま使うと加熱時間が短くなるためです。
2)ボウルに全卵1つ・卵黄1つ・粉チーズを入れて混ぜ合わせる(これが基本のソース)
3)パスタを表示時間より1分短めに茹でる
※ソースと絡めるため短めにします!
4)フライパンでベーコンを炒め茹でたパスタを加えて炒める
5)火を止めて2の基本のソースをと麺を混ぜ合わせたら完成!

ソースと麺を混ぜ合わせる時の注意点は
熱したままだと卵などがダマになりやすいため
カルボナーラの場合は火を止めて混ぜ合わせること!
まとめ
生クリームを使わないたった3つの材料でできるローマ風カルボナーラのレシピをご紹介しました。
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